A Bari vecchia, corso di cucina tradizionale barese con il Circolo Acli Dalfino

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corso cucina bari vecchia

A Bari vecchia riprendono i corsi di cucina tradizionale barese.
Il corso avrà la durata di 4 giorni, dal lunedì al giovedì per due ore al giorno, dalle 18:00 alle 20:00.

Il programma prevede:
* 1° e 2° appuntamento – Brevi cenni storici della cucina tipica barese. Le strascnat (orecchiette baresi): come preparare l’impasto e tecniche di creazione della pasta.
* 3° appuntamento – Preparazione di vari tipi di pasta fresca: le strascnat, le laneche e le quadrucce.
* 4° appuntamento – Breve ripasso sulla preparazione di orecchiette e ragù di brasciole: come preparare il ragù, il ripieno delle brasciole e suggerimenti per i condimenti da utilizzare.

In attesa della cottura del ragù verrà effettuata una breve visita guidata a Bari Vecchia e, al termine della cottura, si terrà la degustazione del ragù con le orecchiette e di tutto quello che è stato preparato nei 4 appuntamenti.

Il corso sarà attuato con un numero limitato di partecipanti in base alle normative anti Covid-19 con distanziamento sociale e non potrà avere non più di 8 partecipanti.

Il corso si terrà da lunedì 19 Ottobre 2020

Per informazioni e prenotazioni telefonare al numero 0805210355 – Circolo Acli Dalfino Piazza dell’Odegitria, 28 – Bari Vecchia.


Corso di Orecchiette

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Corso di Orecchiette Giovinazzo

Torna a grandissima richiesta il “Corso di Orecchiette” giunto alla sua 3ª edizione!!

Il corso si terrà nei giorni 13-20-27 novembre e 4 dicembre dalle ore 18.00 alle ore 19.30.
Le iscrizioni sono aperte a partire dal 22 ottobre, tutti i martedì e giovedì fino al 7 novembre, dalle ore 20.00 alle ore 21.00 presso l’Associazione Pro Loco.

POSTI LIMITATI

Associazione Pro Loco Giovinazzo – Piazza Umberto I°, 12 – Giovinazzo (Bari)
Per info 0803941052 – 3505936607 (anche tramite Whatsapp)
prolocodigiovinazzo@live.it


Corso di Cucina tradizionale barese a Bari vecchia

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corso cucina bari vecchia

A Bari vecchia riprendono i corsi di cucina tradizionale barese. Il corso avrà la durata di 4 giorni, dal lunedì al giovedì per due ore al giorno, dalle 18:00 alle 20:00.

PROGRAMMA:
– Il primo e il secondo giorno impareremo ad impastare e a fare le orecchiette a mano;
– Il terzo giorno, oltre alle orecchiette, vi insegneremo a fare altra pasta fresca (laneche e quadrucci), a termine saranno fatte anche le cartellate (dolce tipico natalizio);
– Il quarto ed ultimo giorno invece impareremo a preparare il ragù con le brasciole e nell’attesa che il sugo cuocia faremo una breve visita guidata alla città vecchia, al rientro cena conclusiva con orecchiette al ragù e brasciole.

Il corso si terrà da lunedì 4 novembre 2019

Per informazioni e prenotazioni telefonare al numero 0805210355 – Circolo Acli Dalfino Piazza dell’Odegitria, 28 – Bari Vecchia.


33ª Sagra delle Orecchiette a Palese Macchie

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sagra delle orecchiette 2019

L’Associazione Va.cul.po con il patrocinio del Comune di Bari V Municipio organizza la 33ª Sagra delle Orecchiette.

Domenica 21 Luglio 2019
Arena Don Luigi Minerva presso la Chiesa del Sacro Cuore di Palese Macchie (Bari)

Programma:
ore 19:00 Dimostrazione di abilità nella confezione di Orecchiette.
ore 20:30 Premiazione Torneo di pallavolo Rocc&Volley
ore 21:00 Degustazione Orecchiette
ore 21:30 Michele Fanelli presenta “U settane”. Serata all’insegna della baresità con canti di poesia ed in vernacolo, gag e il barzellettiere di Colin e Mariett.
Estrazione lotteria


Sagra delle Orecchiette Caserecce e Fiera del Gusto e dell’Artigianato

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sagra delle orecchiette caserecce monopoli fiera del gusto

A Monopoli, si terrà la prima fiera del gusto e dell’artigianato organizzata dalla comunità de “L’Assunta” presso l’omonima contrada in collaborazione con le aziende agricole locali.
Per l’occasione, sarà possibile degustare prodotti tipici, in particolare orecchiette caserecce, tra canti e balli per grandi e piccini.

Domenica 30 giugno dalle ore 17.30 alle 23.30
Località L’Assunta – Monopoli (Bari)

INGRESSO GRATUITO


Presepe Vivente a Monopoli – XXIIIª edizione

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presepe vivente monopoli xxiii edizione

Ventitreesima rappresentazione del Presepe Vivente a Monopoli (Bari)
Convento Parrocchia “SS. Trinità” in San Francesco da Paola

Date:
25-26-29-30 dicembre 2018
1-5-6 gennaio 2019

Durante ogni rappresentazione degustazione di bruschette, focaccia, panzerotti e frittelle e inolte:

29 dicembre Sagra del Pesce Fritto e della Trippa
5 gennaio Sagra dell’Orecchietta (anche per celiaci)
6 gennaio arrivo dei Re Magi alle ore 11:00


Orecchiette a ritmo di musica con Nunzia

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orecchiette a ritmo di musica con nunzia

Vi aspettiamo venerdì presso il Centro Culturale Casa Mandela, in via Carulli n°136, lì troverete la famosa Nunzia, una delle donne più conosciute di Bari vecchia ed in particolare dell’Arco Basso, strada barese lungo la quale è possibile incontrare diverse donne che preparano e vendono orecchiette, famosa pasta pugliese. Con Nunzia approfondiremo alcune ricette anti spreco/svuota frigo della tradizione pugliese e quindi parleremo di Frigo Solidale. Infine, si spera, impareremo a realizzare questa prelibata pasta nostrana tanto buona quanto difficile.

Successivamente ORECCHIETTE A RITMO DI MUSICA – una piccola food performance con Nunzia e lo djembe di Ignazio Farano.

A conclusione della serata djset e degustazione delle orecchiette.

INGRESSO GRATUITO!


Corso di cucina: impariamo a fare orecchiette, focacce, panzerotti, rustici, mozzarelle, arrosto e dolci

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Il 20 e il 27 gennaio partono i corsi di cucina.
Ospiti della cucina di Rosa OK, realizzeremo un primo corso di cucina, impareremo i segreti e le antiche tradizioni culinarie, seguiti da Rosa e le sue ricette di un tempo.
Oltre a realizzare, si effettueranno lezioni sull’importanza dei prodotti madre della nostra cucina, il benessere che può influire nel nostro organismo già dalla scelta delle materie prime.
Impareremo seguiti anche da diversi ospiti e nutrizionisti, esperti e professionisti nel settore enogastronomico.

Primo appuntamento GRATUITO:
– pasta fatta in casa Orecchiette e Stivaletti (sabato 20 o sabato 27 gennaio)

I 5 appuntamenti successivi:
– Focacce e panzerotti (giovedì 1 o sabato 3 febbraio)
– Rustico di Acquaviva (giovedì 8 o sabato 10 febbraio)
– Mozzarelle e formaggi freschi (giovedì 15 o sabato 17 febbraio)
– Arrosto (giovedì 22 o sabato 24 febbraio)
– Pasticceria (giovedì 1 o sabato 3 marzo)

Contributo partecipazione € 50
Posti limitati max 20 partecipanti
L’incontro Onlus – Piazza Dei Martiri, 80 – 70021 Acquaviva delle Fonti (Bari)
Per info e prenotazioni contattaci su FB o WhatsApp 3298240620 (Roberto) – 3935034294 (Rosa)


3ª Sagra delle Strascnat – l’orecchietta barese

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Appuntamento da non perdere nella Parrocchia di San Marcello di Bari. La Sagra delle Strascnat è una manifestazione gastronomica, affermatasi da tre anni come appuntamento tradizionale per gli estimatori delle specialità gastronomiche locali, semplici nella preparazione, ma che assicurano qualità degli ingredienti. Come negli anni passati, le strascinat saranno servite con diversi condimenti. La SAGRA si svolgerà, tempo permettendo, sul sagrato della chiesa di San Marcello e sarà introdotta da una Supertombola con premi.

Parrocchia San Marcello
Largo Don Franco Ricci, 1 (Bari)
ingresso libero
Info. 333 8465594


Sabato del Villaggio a Giovinazzo: Passeggia tra chiese orecchiette e buonvino

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[ITA] Street festival nel centro storico di Giovinazzo:
Visita la città vecchia, le chiese principali, la cattedrale medievale, la mostra dei presepi in cripta con i nostri giovani Cicerone e assaggia tutto quello che di buono prepareremo. Il programma culturale del Sabato del Villaggio è letteralmente infarcito di tanto altro: cibo, vino, orecchiette demo e pizza maker per tenere le mani in pasta e riscaldarci prima della gara di domenica. TUTTI, ma proprio tutti: atleti ed accompagnatori.
Tutte le informazioni presso l’Info-Point h 14,00/21,00 nel porticato del Municipio.

Sabato 16 dicembre 2017 Piazza Costantinopoli, Giovinazzo (Bari)

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[ENG] Saturday evening in the Village – Wandering in the old town.
Join us for the Street Food Festival in Giovinazzo!
Visit the old town, its main churches, our imposing medieval cathedral, beautiful nativity scene’s exhibition in the crypt, learn Southen Italy regional food traditions with best mammas, make pizza with us and taste everything. You’ll be led around by our terrific high school students tour guides.
Info point 16. December City Halls’s Gallery h 14,00/21,00