Liquore alla menta

Resa:

1 litro

Pronta in:

60 minuti

Ingredienti:

50 foglie di menta
500 ml. alcool a 90°
450 ml. acqua
350 gr. zucchero
1 scorza di limone intero

Il liquore alla menta è un semplicissimo liquore fatto in casa adatto come digestivo a fine pasto. Il suo profumo di menta, così delizioso, lo rende decisamente invitante anche per un dopo cena! Se avete una bella piantina di quest’erba aromatica fuori al balcone, e’ arrivato il momento di utilizzarla, sentirete che odore e che sapore che ha questo liquore.

Istruzioni:

  1. Per preparare questo liquore come prima cosa procuratevi le foglie di menta e la scorza di 1 limone, lavate bene il tutto e fate asciugare su un telo pulito.
  2. In un barattolo di vetro a chiusura ermetica mettete le foglie di menta, la scorza di limone e versateci su l’alcool, agitate bene e chiudetelo.
  3. Fate riposare il liquore per 7-10 giorni agitandolo quotidianamente.
  4. Al termine dei 7-10 giorni fate uno sciroppo con acqua e zucchero, 3 minuti dopo il bollore spegnete e fatelo raffreddare.
  5. Versate l’alcool nello sciroppo filtrandolo con un colino che tratterrà le foglie di menta e la buccia di limone.
  6. Mescolate il liquore alla menta e imbottigliatelo.
  7. Prima di consumarlo fatelo riposare almeno 1 settimana.

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