Liquore al caffè

Resa:

1 litro

Pronta in:

1h e 15 minuti

Ingredienti:

750 ml. caffè liquido
500 gr. zucchero
300 ml. alcool a 90°

Il liquore al caffè è uno dei liquori più apprezzati sulle tavole italiane, perfetto per chiudere in bellezza i pasti, specialmente quelli “sostanziosi” in quanto si tratta di un eccellente digestivo.

Istruzioni:

  1. Prepariamo il caffè con una moka fino ad ottenere la quantità necessaria.
  2. Facciamo sobbollire in una pentola il caffè e lo zucchero per circa 60 minuti a fuoco molto lento, girando di tanto in tanto per far sciogliere lo zucchero, poi lasciamo raffreddare.
  3. Aggiungiamo l’alcool e travasiamo il tutto in una bottiglia.
  4. Tappiamo e lasciamo riposare per qualche giorno prima di servirlo.

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